​海底熟成酒（海底熟成ワイン）
Undersea aged sake
Tokyo Bay ocean whisky
Engraved on a bottle and sold‼️

海底熟成酒（海底熟成ワイン）千産千消 千葉の勝山沖海底30m前後にお酒を半年間沈めて、お酒を熟成させるプロジェクトをやってます！販売は2022年、半ばからできるようにしたいと思います！ 今回沈めたのは千葉県産のお酒をメインに… 赤、白ワイン、芋、米、麦　焼酎、純米酒、無濾過、吟醸酒、スパークリングワイン、地ウイスキー、ブランデー、醤油、10種類以上、30本前後 数年前から神津島で、地元の焼酎を沈め実験をしていて味の変化を楽しんでました！ 24時間365日の微振動 (鯨の鳴き声も熟成を手伝ってくれました。29秒、38秒、48秒辺りで良く聞こえます！) 紫外線を遮断し15℃〜18℃前後の安定した温度。 風味、旨味がか増し、きめが細かく、まろやかで美味しくなりました！ お酒を造った杜氏もビックリするほどな仕上がりになったんです。 千葉TVが取材に来てくれて、11月22日月曜日21時30分〜千葉TVでワンコーナーですが放映されました！
Undersea aged sake、Tokyo Bay ocean whisky、Engraved on a bottle and sold‼️